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El origen de las Arras viene de épocas muy lejanas, nace en Oriente y es recogida por el Derecho Romano. Se establecen en España con el apoyo de la Iglesia. Es juntamente con el intercambio de anillos, lo más importante de la ceremonia religiosa de una boda. En la actualidad ambos cónyuges las intercambian ante el altar, comprometiéndose a compartir responsabilidades.
Las Arras representan los bienes repartidos en los doce meses del año y una más para compartir con los pobres, el numero 13 es de buena suerte y de buena fortuna.
Una tesis doctoral de la Universidad de Alcalá de Henares (UAH) prueba que el jugo puro de aloe vera es un potente regenerador celular con capacidad reguladora y moduladora del sistema inmune, ha informado la universidad.
El Aloe Vera es la planta reina medicinal de la naturaleza sobre la que existen multitud de investigaciones científicas que confirman sus amplios beneficios para la salud y sus propiedades. La tesis de la doctora Tatiana Yebra de la Universidad de Alcalá de Henares (UAH), titulada ‘Evaluación de la funcionalidad de aloe vera en cultivos celulares in vitro’ en células humanas, demuestra una vez más de forma científica las propiedades atribuidas al aloe vera.
Además, abre un mundo de posibilidades como adyuvante de estimuación y refuerzo de las defensas, en multitud de patologías de base inmunológica. Los estudios se han realizado con jugo puro de aloe vera -libre de aloína y con el mínimo de conservantes necesarios para mantenerlo estable en el tiempo- y se han llevado a cabo en células de la piel, del ojo y de la sangre humana.
Los resultados son «brillantes», ya que no solo se ha corroborado que el jugo de aloe vera estabilizado es un magnífico antioxidante, rejuvenecedor, anti-envejecimiento y blanqueante en piel, sino un excelente regenerador de células dañadas de la piel por agentes químicos (tanto a nivel epidérmico como dérmico).
En el caso del ojo, también se ha demostrado que es un buen regenerador de células dañadas en la córnea.
Además, el trabajo muestra que el jugo puro de aloe vera posee efectos moduladores y reguladores directos del sistema inmune.
«El efecto antinflamatorio del aloe vera no está bien estudiado; sin embargo, los estudios realizados en esta tesis demuestran que el aloe vera es un potente inhibidor de la producción de estímulos pro-inflamatorios. Incluso el tratamiento con el jugo de aloe vera podría ayudar a corregir desequilibrios del sistema inmune responsable de muchas patologías con afectación intestinal de base inflamatoria, como la enfermedad inflamatoria intestinal, cirrosis hepática o la lesión de médula espinal«, señala Tatiana Yebra.
En la investigación también se ha comprobado que el jugo puro de aloe vera provoca un incremento en la capacidad de respuesta frente a patógenos (agentes externos que pueden causar enfermedades), aumentando la fagocitosis bacteriana, sin incrementar el daño ocasionado por especies reactivas del oxígeno.
El jugo de aloe vera estudiado ha demostrado tener una implicación en la resistencia frente a los efectos de muerte celular programada, «lo cual podría conferir a esta planta la capacidad de aumentar la supervivencia de linfocitos antitumorales en tratamientos quimioterapéuticos en los casos de cáncer«. «Por ello, el extracto de aloe vera podría ser un buen coadyuvante en pacientes que reciben tratamientos de quimioterapia», ha señalado.
Tatiana Yebra advierte de que la mejor manera de tomar aloe vera es en jugo o en gel puro, libre de aloína, estabilizado, no contaminado ni liofilizado.
Fuente: https://www.pencazabila.net/es/blog/el-jugo-de-aloe-vera-refuerza-las-defensas-contra-enfermedades-n34
Una de las señas de identidad más populares del archipiélago canario son sus papas arrugadas con mojo, en parte por aquel famoso éxito de Caco Senante “La rica salsa canaria se llama mojo picón” y por otra por ser habitualmente lo primero que reconocen los que visitan las Islas y uno de los platos de nuestra gastronomía de más éxito por su sencillez y preciado sabor, aunque este éxito culinario es compartido con la calidad de las papas antiguas de Canarias, como la papa negra yema de huevo, un verdadero tesoro culinario.
Se asevera que el origen de la palabra mojo proviene del portugués «molho», que en castellano significa salsa. Y su aparición en las Islas Canarias se justifica en la situación estratégica de Canarias en el centro de las rutas intercontinentales del comercio internacional con Europa, África y América, donde las especias eran una de las mercancías clave, y que aprovechando el paso de los buques, se descargaba parte de ellas aquí, con el consiguiente privilegio e influencia que esto supuso para la población de las islas, enriqueciendo la gastronomía de Canarias hasta donde hoy la conocemos, siendo el mojo uno de sus mayores exponentes.
Desde Canarias como lugar origen del Mojo, y por efecto de la fuerte inmigración de nuestros isleños en el siglo XIX, es llevado a Venezuela y a toda América donde dio lugar a variantes como la guasacaca.
El mojo se utiliza en infinidad de platos de las islas y no se entiende la gastronomía de las islas sin él, se añade al queso asado, al escaldón, al sancocho, a las papas arrugadas, las carnes, pescados, solo con pan, … Existen diversas variantes pero los considerados auténticos mojos son:
Mojo Rojo Suave
Mojo Rojo Picón
Mojo Verde
Mojo Cilantro
Esta salsa típica de las islas está compuesta, siempre, por varios ingredientes clave: el aceite, el vinagre y el ajo. A los que luego se añade, según el tipo de mojo que se quiera elaborar, perejil, azafrán, cilantro, pimiento rojo, pimiento verde, pimientas palmeras, comino, pimentón y muchas otras hierbas y especias.
Existe más de una veintena de variantes, y se agrupan en mojos, adobos, salmorejos, majados y otras salsas. Todo ello dependiendo de la isla en la que se elabore. No hay una receta única; lo que demuestra la extensa y variada riqueza culinaria del archipiélago.
El rojo es utilizado para acompañar las carnes y el verde y cilantro se emplea más con el pescado.
Ajo 1 cabeza
Pimento verde 1
Cominos en grano 1 cucharilla
Cilantro 1 manojo
Vinagre 4 cucharadas
Aceite oliva 15 cucharadas
Sal gruesa al gusto
Ajo 1 cabeza
Pimentas palmeras piconas 2
Cominos en grano 1 cucharilla
Pimentón 1 cucharilla
Vinagre 4 cucharadas
Aceite oliva 15 cucharadas
Sal gruesa de guindilla
Ajo 1 cabeza
Pimiento rojo 1
Cominos en grano 1 cucharilla
Pimentón 1 cucharilla
Vinagre 4 cucharadas
Aceite oliva 15 cucharadas
Sal gruesa al gusto
1. En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, y la sal gorda, a continuación se le añade el resto de ingredientes de la lista, sin dejar de machacar.
2. Por último se mezcla con el aceite, el vinagre y un poco de agua hasta darle la consistencia deseada.
El Mojo de Cilantro se elabora con la misma receta del mojo verde pero con tres veces la cantidad de cilantro y la mitad de pimiento verde..
Otra variedad de mojo verde consiste en utilizar, con la misma receta, perejil en lugar de cilantro.
Debido al aceite y sus ingredientes secos este mojo se puede conservar, durante meses, en la nevera.
Y si no quieres cocinar, en nuestra tienda online podrás adquirir los mejores y más ricos mojos artesanos sin conservantes de Canarias y recibirlos en tu casa en cualquier lugar del mundo con Aduanas y Seguro a Todo Riesgo Gratis en www.TuCanarias.com: Mojo Rojo, Verde, de Cilantro y Mojo Picón de Canarias.
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Aquí te enseñamos como disfrutar en casa de este exquisito plato de la cocina de las islas 😋
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Historia
El origen de la Ropa Vieja es de las Islas Canarias. Posteriormente los emigrantes canarios fueron los responsables de llevar este sabroso y peculiar plato a países del Caribe y América como Cuba, Panamá, Venezuela, Puerto Rico o la República Dominicana donde se ha hecho popular.
Inicialmente el plato se elaboraba con los restos de los pucheros canarios y otros platos, pero tomó gran entidad y se transformó en un plato con gran tradición en la cocina de las Islas donde hoy en día es protagonista de la oferta gastronómica de las Islas, especialmente en los guachiches.
Ingredientes
Garbanzos 500 g.
Carne Ternera 500 g.
Carne Pollo 500 g.
Papas 1 kg.
Ajos 3 dientes
Pimiento 1
Cebolla 1
Tomate 1
Vino Blanco 200 ml
Pimentón
Pimienta
Tomillo
Laurel
Clavos
Sal
Aceite
Elaboración
1. Se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior para que se ablanden.
2. Al día siguiente, se lavan y se ponen en un caldero con la carne, la sal y agua.
3. Una vez guisado se escurre todo y se desmenuza la carne.
4. Luego se fríen la carne y los garbanzos hasta que queden crujientes, y se reserva.
5. Se hace una fritura aparte con el aceite, la cebolla, el pimiento, el tomate pelado y los ajos, todo picado previamente y se le añade la pimienta y los clavos.
6. Una vez hecha la fritura introducimos el pimentón, el vino, el tomillo, el laurel y una tacita del caldo del guiso de carne.
7. Posteriormente se añade la carne y los garbanzos y se deja unos minutos al fuego.
8. Por último, se fríen las papas en dados y se mezcla todo.
A este plato también se le pueden poner verduras como las zanahorias o habichuelas (judías verdes). Para la elaboración de este plato se suelen utilizar los garbanzos y la carne sobrante del puchero.
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¿Quieres tener una piel sin arrugas y libre de imperfecciones? El aloe vera para la piel es lo que estás buscando. Esta planta milenaria es una alternativa natural que te ayudará a tener la piel que siempre has soñado ya que reduce los signos del envejecimiento, combate el acné y ayuda a eliminar las estrías y las cicatrices.
En TuCanarias te vamos a explicar cómo debes usar la sábila y cuáles son los beneficios del aloe vera para la piel.
La sábila es una de las plantas más utilizadas en la industria de la belleza y la salud gracias a todos sus componentes:
Como puedes ver son muchos los componentes de la sábila. Gracias a todos ellos el aloe vera para la piel es el mejor remedio natural que puedes encontrar ya que, el aloe vera hidrata, regenera y nutre.
Para poder disfrutar de todas las propiedades del aloe vera en la piel debes aplicar el gel en la zona que vas a tratar. Recuerda que debes limpiar el área antes de aplicar el aloe vera.
Son muchos los usos del aloe vera para la piel del cuerpo. Sin embargo, este se usa principalmente en el rostro.
Usar aloe vera para la piel de la cara mejorará la elasticidad y estimulará la producción de colágeno. Por este motivo, aplicar el gel de aloe vera puro todos los días disminuirá las líneas finas alrededor de los ojos y las líneas de expresión que puedas tener.
El gel de aloe vera puro para la cara es un remedio natural antienvejecimiento ya que tiene antioxidantes. Debes aplicar frecuentemente el aloe vera para las arrugas. Esto te permitirá tener buenos resultados. Puedes usarlo durante toda la noche, solo debes recordar lavar tu cara antes de aplicarlo.
El aloe vera es bueno para el acné debido a que tiene propiedades astringentes y antibacterianas, además, esta planta es antiinflamatoria. Por ello, ayuda a reducir el enrojecimiento y la inflamación de los poros que causa los incómodos granos.
El aloe vera es hidratante y gracias a esto penetra fácilmente los poros. Esto permite que se puedan eliminar las células muertas, las impurezas y el exceso de sebo. Además, las propiedades calmantes de esta planta evitan que te rasques y así infectes las espinillas.
La sábila, también ayuda a reducir las cicatrices que son causadas por el acné y las espinillas ya que promueve la regeneración de la piel estimulando las células. Esta planta ayuda a tratar la hiperpigmentación ya que la aloína es un despigmentante. Por esta razón, el aloe vera es bueno para las manchas que quedan cuando las espinillas se han curado.
Si te has expuesto durante largas horas al sol puedes aplicarte aloe vera para la piel. El gel de esta planta te ayudará a calmar el dolor y a curar la piel inflamada y dañada. Usar aloe vera en las quemaduras del sol es lo mejor que puedes hacer.
También, puedes usar aloe vera para la piel en quemaduras leves (primer y segundo grado) ya que esta planta hidrata tu piel y reduce la inflamación. Además, debido a las propiedades antisépticas y bacterianas la sábila te ayudará a evitar infecciones en la zona afectada.
El aloe vera para la piel es el aliado perfecto para tratar la dermatitis. Esta es una enfermedad que se caracteriza por manchas rojas en la piel que están acompañadas de picor. La sábila para la dermatitis rel=nofollow»/strong> es beneficiosa ya que es antioxidante, microbiana y mejora el sistema inmunológico.
La dermatitis puede hacer que la piel se agriete y sangre. En estos casos también puedes usar aloe vera para la piel, ya que este ayuda a curar las heridas y disminuir las cicatrices que puedan quedar de las mismas.
Para aplicar el gel de aloe vera puro en la piel primero debes limpiar la piel con agua y jabón para que no queden restos de suciedad en el área afectada. Después debes aplicar el aloe y frotarlo hasta que tu piel lo absorba. Te aconsejamos que lo apliques 2 o 3 veces al día para tener buenos resultados.
La psoriaris es un trastorno que se provoca porque las células de la piel se multiplican más rápido de lo normal y mueren al llegar a la superficie. Esto genera las placas rojas con escamas blancas que ves en las personas que sufre esta enfermedad.
El aloe vera para la piel en este caso funcionará como un remedio complementario. La sábila ayudará a disminuir el dolor, el picor y la hinchazón de las heridas generadas por la psoriasis.
En Penca Zábila entendemos que las estrías pueden llegar a ser muy incómodas. Estas aparecen debido a una ruptura de colágeno que deja esta marca en la piel. Dichas rupturas pueden originarse por diversos motivos como: brotes rápidos de crecimiento, por el embarazo o por perder peso rápidamente.
Como dijimos anteriormente, el aloe vera para la piel ayuda a mejorar la elasticidad y la producción de colágeno. Para disminuir las estrías puedes usar aloe vera solo o mezclado con aceite de almendras dulces. Con este remedio reducirás la picazón y las estrías en tu piel. Recuerda que debes aplicarlo al menos una vez al día.
El aloe vera para la piel ayuda a reducir las cicatrices, ya que estimula la formación de colágeno y a que contiene lignina. Este componente es ideal para desinfectar la piel. Además, ayuda a reforzar la dermis gracias a la vitamina A, C y L-Lisina.
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