MAXORATA Fuerteventura Semicurado Pimentón. 11º Mejor Queso del Mundo.

Queso maxorata Pimenton Semicurado Super Oro Mundial World Cheese Awards

Premios WORLD CHEESE AWARDS 2018, Oslo Noruega, los mejores 16 quesos del mundo:

MAXORATA Fuerteventura Semicurado Pimentón. 11º Mejor Queso del Mundo.

El jurado de la World Cheese Award 2018, en equipos, concede tres calificaciones a los

quesos: oro, plata o bronce. Además, cada equipo concede a un queso el Super Oro, el que es el mejor de todos y que da como resultado 66 quesos que vuelven a ser juzgados y a partir de los que se elaborará la lista de los 16 Super Oro, los 16 mejores quesos del mundo. Esta lista la elabora el Gran Jurado. Así, evalúan la corteza y el cuerpo del queso, su color, la textura, la consistencia y, sobre todo, el sabor de cada queso para establecer su calificación.

Los 16 quesos calificados como Super Oro Mundial y mejores quesos del mundo, son:

Fanaost Aged-Gouda. Noruega.
Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty. Francia.
Helfeit, Brun Geitost, Stordalen Gardsbruk. Noruega.
Almnäs Tegel Almnäs Brukal. Suecia.
Riserva del Fondatore. Caseificio Il Fiorino. Italia.
Formatge Madurat Formatges Mas El Garet. España.
Lihmskov Grand Fromage. Dinamarca.
Taupinette Jousseaume. Francia.
Baffalo Blu Caseificio Defendi Luigi Srl. Italia.
Caciocavallo Azienda Agricola Posticchia Sabelli. Italia.
Maxorata semicurado Pimentón. Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Canarias. España.
Kilembe Belnori. Boutique Cheesery. Sudáfrica.
Golden Cross Golden Cross Cheese. Reino Unido.
La Reserva, Mezcla. Queserías Entrepinares. España.
Pecorino Gran Riserva del Passatore Romagna. Italia.
Maayan Harod Shirat Roim. Israel.

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Es una miel que se obtiene artesanalmente de la savia de la palmera canaria (Phoenix Canariensis) y que es originaria y exclusiva de la Isla de La Gomera donde se elabora desde hace 500 años. Se trata de un alimento natural ecológico que no presenta aditivos ni conservantes. Su técnica de elaboración es ancestral y constituye un delicioso acompañante en numerosos platos, para postres y quesos y en la cocina creativa está tomando gran relevancia por su tostado dulce sabor y textura.

La miel de palma es altamente nutritiva, tiene un porcentaje equilibrado de calorías y un alto nivel de oligoelementos básicos, además de un grado elevado de cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio y zinc.

La miel de palma es un complemento dietético ideal para deportistas y muy utilizada en la alimentación infantil y es muy utilizada en la medicina tradicional gomera donde se emplea como reconstituyente y depurativo entre muchas otras cualidades.

Composición: Exclusivamente Savia cocida de la Palmera Phoenix Canariensis.

En El Masapé en Vallehermoso, en la Isla de La Gomera, hemos dedicado más de 30 años a elaborar productos artesanales de repostería y alimentación de Canarias bajo la tutela de Doña Aniceta, quién ha sabido transmitir con maestría por generaciones, la cultura tradicional gastronómica Gomera.

Nos hemos propuesto que nuestros productos, hechos con amor, sean pequeños embajadores de la cultura gastronómica insular. Para paladares exquisitos fabricamos productos artesanales típicos gomeros. Cuidamos cada detalle, producimos y elaboramos con las mejores materias primas de Canarias porque cada bocado de nuestras pastas, mojos, miel, almogrote o mermelada, debe ser una experiencia extraordinaria.

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No contiene azucares añadidos, ni glúten, ni conservantes.

Entre las propiedades del tuno indio podemos destacar:

Es muy depurativo ayudando a la mejora y mantenimiento de diabetes.
Ayuda a mejorar el hígado irritado.
Regenerador de las células hepáticas.
Baja el exceso de la bilis.
Tiene un alto valor nutritivo.
Es un poderoso antioxidante.
Ayuda al organismo a bajar los niveles de bilirrubina.

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